Locali d'Autore

Abbiamo a cuore la tua privacy

Come indicato nella cookie policy, noi e alcuni partner selezionati facciamo uso di tecnologie, quali i cookie, per raccogliere ed elaborare dati personali dai dispositivi (ad esempio l'indirizzo IP, tracciamenti precisi dei dispositivi e della posizione geografica), al fine di garantire le funzionalità tecniche, mostrarti pubblicità personalizzata, misurarne la performance, analizzare le nostre audience e migliorare i nostri prodotti e servizi. Con il tuo consenso potremo fare uso di tali tecnologie per le finalità indicate. Puoi liberamente conferire, rifiutare o revocare il consenso a tutti o alcuni dei trattamenti facendo click sul pulsante "Preferenze". Puoi acconsentire all'uso delle tecnologie sopra menzionate facendo click su "Accetta" o rifiutarne l'uso facendo click su "Rifiuta".

RifiutaPersonalizzaAccetta

Locali d'Autore

Il rispetto della tua riservatezza è la nostra priorità

Noi e i nostri fornitori archiviamo informazioni su un dispositivo (e/o vi accediamo), quali cookie e trattiamo i dati personali, quali gli identificativi unici e informazioni generali inviate da un dispositivo per le finalità descritte sotto. Puoi fare clic per consentire a noi e ai nostri fornitori di trattarli per queste finalità. In alternativa puoi fare clic per negare il consenso o accedere a informazioni più dettagliate e modificare le tue preferenze prima di acconsentire. Le tue preferenze si applicheranno solo a questo sito web. Si rende noto che alcuni trattamenti dei dati personali possono non richiedere il tuo consenso, ma hai il diritto di opporti a tale trattamento. Puoi modificare le tue preferenze in qualsiasi momento ritornando su questo sito o consultando la nostra informativa sulla riservatezza.

Cookie strettamente necessari Questi cookie sono necessari per il funzionamento del sito e non possono essere disattivati ​​nei nostri sistemi. Di solito vengono impostati solo in risposta alle azioni da te effettuate che costituiscono una richiesta di servizi, come l'impostazione delle preferenze di privacy, l'accesso o la compilazione di moduli. È possibile impostare il browser per bloccare o avere avvisi riguardo questi cookie, ma di conseguenza alcune parti del sito non funzioneranno. Questi cookie non archiviano informazioni personali.

Cookie per pubblicità mirata Questi cookie possono essere impostati tramite il nostro sito dai nostri partner pubblicitari. Possono essere utilizzati da queste aziende per costruire un profilo dei tuoi interessi e mostrarti annunci pertinenti su altri siti. Non memorizzano direttamente informazioni personali, ma sono basati unicamente sull'individuazione del tuo browser e del tuo dispositivo internet. Se non si accettano questi cookie, riceverai una pubblicità meno mirata.

Rifiuta tuttoAccetta tuttoAccetta selezionati

 

italiano

tu sei qui: Home Piemonte Langhe e Roero Castiglione Falletto Aziende Vinicole Cavallotto Tenuta vitivinicola Bricco Boschis Piemonte

Strutture

Primo Piano

Qui ti proporremo informazioni e curiosità riguardanti l'area che stai visitando.

I più visitati in Castiglione Falletto

  • Brovia Vini Piemonte

    "Nella terra del Barolo c'è una famiglia legata al vino da sempre: i Brovia. L'Azienda nasce nel lontano 1863 ed ha sede in Castiglione Falletto. Da sempre molto attenti all'importanza del "terroir" è riuscita, nel tempo, a selezionare e quindi ad acquistare...

  • Cavallotto Tenuta vitivinicola Bricco Boschis Piemonte

    I vigneti della Tenuta Vitivinicola Bricco Boschis si estendono per 23 Ha di cui circa la metà a Nebbiolo da Barolo. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Freisa, Grignolino e, dal 1989, Chardonnay e Pinot Nero. Il Nebbiolo da Barolo è in...

Stampa questa pagina Segnala via e-mail

Condividi:
fb-like
g-plus

Cavallotto Tenuta vitivinicola Bricco Boschis Piemonte

Produzione Vini di Qualità Barolo Barbera Dolcetto Grignolino Nebbiolo Castiglione Falletto Cuneo Piemonte Italia

Contatti

Castiglione Falletto Via Alba-Monforte, Bricco Boschis +39 0173 62814 +39 0173 62914

Descrizione

I vigneti della Tenuta Vitivinicola Bricco Boschis si estendono per 23 Ha di cui circa la metà a Nebbiolo da Barolo. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Freisa, Grignolino e, dal 1989, Chardonnay e Pinot Nero.

Il Nebbiolo da Barolo è in due zone storiche del comune di Castiglione Falletto: zona Bricco Boschis, dove ha sede anche la cantina, e zona Vignolo.

Il Bricco Boschis, nel 1961, è stato suddiviso dalla famiglia Cavallotto nelle tre Vigne che ancora oggi lo compongono: Vigna San Giuseppe, Vigna Colle Sudovest, Vigna Punta Marcello.

La cantina Cavallotto si estende tra le vigne del Bricco Boschis, sul versante est, subito dietro la vecchia cascina del 1800.

Nel corpo centrale e non interrato è visibile il grande locale adibito alla fermentazione. Qui, le uve appena colte e diraspate, vengono macerate e fermentate in vinificatori di acciaio inossidabile da Hl 100 a temperature controllate.

L'affinamento del Barolo, della Barbera e di parte del Dolcetto viene effettuato in botti di rovere di Slavonia da Hl 10, 30, 50, 80 e 100.

I locali per l'invecchiamento in legno si trovano sotto il Bricco Boschis, garantendo così una naturale umidità e costanza di temperatura, intorno ai 16°C.

Tra il locale di fermentazione e quelli d'invecchiamento vi è il reparto di imbottigliamento.

L'ala più ad est della cantina è invece adibita all'affinamento del vino in bottiglia e al confezionamento.

Questa parte di cantina, costruita nel 1994, è interrata e provvista di impianto di condizionamento per mantenere le bottiglie coricate ad una temperatura costante di 14,5°C tutto l'anno e con umidità relativa del 75%.

Mappa

La pagina web di questa struttura è stata visitata 18.710 volte.

Scegli la lingua

italiano

english