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    Il Castello Di Modanella dà nome all'omonima Azienda Agricola che si estende per 638 ettari nella provincia di Siena. L'attento studio del territorio ha permesso di identificare alcune zone vocate alla produzione di uva e per ognuna di esse, sono state...

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Castello di Modanella Vini ed Ospitalità

Produzione Vino Qualità Appartamenti Ristorante Rapolano Terme Siena Toscana Italia

Contatti

Rapolano Terme Loc. Modanella +39 0577 704604 +39 0577 704740

Descrizione

Il Castello Di Modanella dà nome all'omonima Azienda Agricola che si estende per 638 ettari nella provincia di Siena.

L'attento studio del territorio ha permesso di identificare alcune zone vocate alla produzione di uva e per ognuna di esse, sono state individuati i vitigni più adatti da coltivare, rigorosamente vinificati in purezza: Canaiolo, Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon.

L'estensione di tali vigneti è di 22 ettari. La scelta di vinificare le uve in purezza risale al 1987 e nonostante fosse una scelta sicuramente coraggiosa e rischiosa, ha pagato ed è diventata il filo conduttore dell'attività vinicola dell'Azienda e la filosofia di chi vi lavora.

Vini rossi di grande pregio che esprimono in pieno il sapore della terra e la dedizione di coloro che da anni ne curano la loro creazione.

Un nuovo prodotto è il Chianti DOCG "Torri Antiche" , vinificato con uve a bacca rossa: Sangiovese e Canaiolo e una piccola percentuale di Merlot.

Completano la produzione dell'Azienda il Vin Santo del Chianti "Ergo Sum" invecchiato per 5 anni in caratelli di ciliegio ed una di " Olio Extravergine diOliva".

Dal 2006 tre grappe monovitigno: Canaiolo, Sangiovese, Merlot completano la gamma dei nostri prodotti.

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