Dall'amore per la viticoltura locale nasce a Montalcino, nel 1988, l'Azienda Agricola Pacenti Franco, situata a Canalicchio, borgo diventato famoso per la pluriennale tradizione vitivinicola. L'azienda ha una superficie di circa 36 ettari, di cui 10 coltivati a vigneto e 1 ad oliveto. L'ubicazione particolarmente favorevole dei vigneti, esposti a nord-est ed in media collina, fa si che vi si producano il Brunello di Montalcino, il Rosso di Montalcino e l'IGT Toscana "Il Bersaglio": vini dal colore classico e dal corpo tipicamente espressivo del vitigno Sangiovese. All'interno dell'azienda è possibile degustare e acquistare i prodotti, oltre che visitare la chiesa della Madonna degli Angeli (1700), recentemente restaurata e di proprietà dell'azienda.