Vittoria, situata in una zona costiera collinare, fu fondata il 24 aprile 1607 dalla contessa Vittoria Colonna Henriquez-Cabrera, che ottenne tale privilegio da Filippo III. Ha una impostazione urbanistica prettamente moderna con strade a reticolato che gli conferiscono l'aspetto di una grande scacchiera.
Tra i monumenti più importanti annoveriamo il Teatro Comunale, costruito nel sec. XIX in stile neoclassico, la chiesa di S.Maria delle Grazie edificata nel sec. XVII e ricostruita nel sec. XVIII, la chiesa Madre del sec. XVII con l'annesso oratorio del SS.Crocifisso.
E', inoltre, rinomata per la produzione del Cerasuolo di Vittoria, un vino rosso DOCG, dal sapore asciutto, ideale per accompagnare piatti di carne.