In Costiera Amalfitana, una delle location più esclusive e suggestive al mondo, Imperato Cooking Courses organizza un'ampia gamma di corsi di cucina, per riscoprire i sapori più autentici e le ricette più amate della tradizione culinaria campana e napoletana. Dopo un'accurata selezione delle materie prime, rigorosamente locali, i nostri chef vi illustreranno, passo dopo passo, le fasi della preparazione di pietanze genuine, semplici e gustose che, senza occultare il naturale sapore degli ingredienti, soddisferanno il vostro palato e stuzzicheranno la vostra naturale inclinazione alla cucina.
Vantando un'esperienza ultraventennale nel campo dell'accoglienza turistica, Imperato Cooking Courses vi fornirà gli strumenti per esprimere al meglio il cuoco che è in voi, osservando professionisti del settore e lavorando in prima persona ai fornelli.
Pizza Experience
Trascorrerai un'intera mattinata con il pizzaiolo, per conoscere i segreti di questa prelibatezza culinaria tipicamente campana, amata in tutto il mondo e sinonimo di Made in Italy per eccellenza.
Apprenderai come preparare un ottimo impasto utilizzando gli ingredienti base della tradizione, i tempi di lievitazione, le tecniche per stendere, infornare e cuocere la pizza. Attenzione particolare sarà prestata alla scelta del condimento, rigorosamente locale e di primissima qualità: pomodoro San Marzano, pomodorini freschi di collina, olio extravergine di oliva, fior di latte locale e/o mozzarella di bufala campana, basilico fresco.
Wine Tasting
Il piacere di sorseggiare un buon bicchiere di vino, nettare degli dei e bevanda sacra a Bacco, e riscoprirvi tutti i profumi, le sensazioni e le emozioni della Costiera Amalfitana. Vi accompagneremo in un viaggio fatto di esperienze sensoriali, attraverso i migliori vini locali, realizzati da vitigni autoctoni coltivati sui tipici terrazzamenti che il duro lavoro dell'uomo, nei secoli, ha strappato alla nuda roccia. Non solo assaporerete gli aromi unici e intensi, le sottili sfumature ed il retrogusto dei vini della Costa d'Amalfi, ma lo farete ammirando uno dei paesaggi naturali più incantevoli e spettacolari al mondo.
Un sommelier vi illustrerà le caratteristiche peculiari dei vari vini. E'possibile, inoltre, organizzare tour presso alcune aziende vinicole della zona.