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Tenuta di Capezzana Vini ed Ospitalità

Produzione Vino Qualità Sangiovese Cabernet Canaiolo Scuola di Cucina Agriturismo Carmignano Prato Toscana Italia

Contatti

Carmignano Via Capezzana, 100 +39 055 8706005 +39 055 8706673

Descrizione

A Carmignano la vite si coltivava già nell'epoca preromana, circa 3000 anni fa, come dimostrano i vasi da vino e le coppe da degustazione trovati nelle tombe etrusche.

Nell'archivio di stato di Firenze è stata rintracciata una pergamena datata 804: si tratta di un contratto di affitto che documenta come già 1200 anni fa a Capezzana venissero coltivati olivi e viti per la produzione dell'olio e del vino.

Nel primo Rinascimento una donna, Monna Nera Bonaccorsi, costruiva la prima "casa da Signori" e nove case poderali con i relativi impianti viticoli. Altre generazioni e famiglie si sono avvicendate nella proprietà della tenuta: i Cantucci, imparentati con i Medici, che per oltre 150 anni hanno posseduto e migliorato l'azienda. In particolare Maria Maddalena Cantucci, sposata nel 1734 al Marchese Bourbon del Monte, acquistò nuovi terreni aumentando il numero dei poderi, creò nuovi vigneti e costruì una cantina più grande e altri edifici aziendali. La sua perfetta amministrazione è testimoniata dai libri contabili - ancora nell'archivio di Capezzana - in cui tutto è annotato con precisione.

Alessandro Contini Bonacossi acquistò la fattoria di Trefiano e la fattoria del Poggetto dal Marchese Amman Niccolini portando il numero dei poderi a 125. Fu costruita la nuova tinaia, progettata dall'architetto Michelucci, la superficie a vite fu portata a 100 ettari e il vino e l'olio esportati in tutto il mondo.

Previa prenotazione vengono organizzate visite guidate nel frantoio, nelle grandi cantine sotterranee e in vinsantaia. Gli ospiti possono farsi un'idea dell'affascinante e complessa lavorazione che dalle uve porta alla produzione del vino o del vinsanto e possono infine degustare i nostri prodotti.

La Tenuta di Capezzana offre anche corsi di scuola di cucina giornalieri o settimanali.

Il nostro chef vi illustrerà i concetti fondamentali della cucina toscana e vi assisterà nella preparazione di piatti derivanti dalla nostra più antica tradizione culinaria.

Se desiderate trascorrere qualche giorno in mezzo alla natura, immersi in un paesaggio incantevole e con il comfort di alloggi in stile rustico curati nei minimi dettagli, l'agriturismo di Capezzana può soddisfare appieno le vostre esigenze.

Gli ospiti hanno a disposizione una grande terrazza panoramica, la piscina e il campo da tennis nel parco della villa.

Pur essendo in piena campagna, da Capezzana si possono raggiungere in breve tempo le principali città toscane, culle dell'arte rinascimentale: Firenze dista appena 20 km, Siena è a meno di un'ora di macchina e Lucca ad appena mezz'ora. Inoltre, agli amanti del mare interesserà sapere che la costa della Versilia, con le città di Viareggio e Forte dei Marmi, è raggiungibile in poco più di 40 minuti.

Previa prenotazione vengono organizzate visite guidate nel frantoio, nelle grandi cantine sotterranee e in vinsantaia. Gli ospiti possono farsi un'idea dell'affascinante e complessa lavorazione che dalle uve porta alla produzione del vino o del vinsanto e possono infine degustare i nostri prodotti.

La Tenuta di Capezzana offre anche corsi di scuola di cucina giornalieri o settimanali.

Il nostro chef vi illustrerà i concetti fondamentali della cucina toscana e vi assisterà nella preparazione di piatti derivanti dalla nostra più antica tradizione culinaria.

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