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Azienda Agricola Buonocore

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Contatti

Maiori Via Santa Croce, 5 - Tramonti +39 089856285 www.aziendaagricolabuonocore.it

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Descrizione

Situata nella parte collinare di Maiori, ridente cittadina della Costiera Amalfitana, l'Azienda Agricola Buonocore si occupa dal 2009 di coltivazione e commercializzazione del prodotto agricolo simbolo della Divina: il limone "Costa d'Amalfi" IGP.

La coltivazione di questo prezioso agrume avviene sui tipici terrazzamenti ricavati sui crinali delle colline, con l'ausilio di pali in castagno, senza l'utilizzo di pesticidi e nel pieno rispetto delle risorse naturali, sia per preservare l'ambiente e sia per garantire al consumatore un prodotto genuino e salutare.

Tante, infatti, sono le qualità e le proprietà di questa varietà di limone: basti pensare che era utilizzato dai mercanti amalfitani, che intraprendevano nel Medioevo rapporti commerciali in tutto il bacino del mediterraneo, come rimedio naturale contro lo scorbuto.

La buccia ricca di oli essenziali e terpeni, la polpa succosa e con pochi semi rendono lo Sfusato Amalfitano un prodotto particolarmente versatile in cucina, da utilizzare a crudo o come condimento, dalle salse alle marinature, dai dolci ai primi, dai secondi di carne a quelli di pesce, dai liquori agli infusi.

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