Comune in provincia di Siracusa, il cui toponimo deriva da "Rus Elinorum", ossia il territorio di Elori, antica colonia siracusana del VII secolo a.C., Rosolini fu fondata nel 1713 da Francesco Moncada principe di Larderia che ottenne il feudo di Rosolini grazie al suo matrimonio con Eleonora Platamone.
E' una città ineterssante sia dal punto di vista artistico che archeologico, basti pensare alla Chiesa Madre di San Giuseppe, edificata tra il Settecento e l'Ottocento, la Fontata dei Tritoni in Piazza Masaniello, il castello dei Platamone, l'Eremo di Croce Santa e le catacombe rinvenute nella Cava Grande di Rosolini, in contrada Stafenna.