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La tonnara e il tonno

La vecchia tonnara, posta nel porticciolo della Marina d'Avola, testimonia l'antica usanza della pesca e della lavorazione del tonno. Questo costituiva una voce importante nell'alimentazione del paese e "a ghiotta 'cca tunnina frisca" e "a tunnina 'cche pipi" sono piatti classici e gustosissimi della cucina avolese. Molto suggestivo è l'antico borgo marinaro con le rivendite del pesce fresco.

(fonte: Avola, la città esagonale)

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