Pizzeria "Da Zio Nino" - Via Vallone, fraz. Pucara, Tramonti (SA). Tel. +39 089855407.

Lungo la Strada Provinciale che da Maiori porta al Valico di Chiunzi, giunti al primo caseggiato di Pucara (la prima frazione di Tramonti), sulla destra salendo, si trova la Pizzeria "Da Zio Nino", uno dei luoghi in cui è possibile gustare la "vera" pizza, fatta ancora con ingredienti freschi e naturali.
L'accoglienza è talmente calorosa da sembrare familiare ed anche se il servizio è alla buona, la pizza è a dir poco paradisiaca! Cottura sempre perfetta, impasto impeccabile, condimento sempre fresco e di qualità! Oltre alle classiche pizze, zio Nino vi delizierà anche con le alternative pizze al pesto ed al limone della Costa d'Amalfi.
Ma il giovedì, regina incontrastata della serata è la pizza di grano integrale, nel cui impasto zio Nino non dimentica di mettere anche qualche seme di finocchietto selvatico! E la sua pizza integrale è talmente rinomata che giovedì scorso l'intera sala è stata interamente occupata da un incontro organizzata dal fiduciario Slow Food di Salerno Sergio Galzigna...ma noi non potevamo rinunciare alla pizza del giovedì di Zio Nino e ci siamo accomodati fuori, in due tavolini riservati al bar.
Cosa non si fa per una pizza da zio Nino!

Mariarosaria Pisacane

05/07/2007