L'Azienda Vigneti Pittaro nasce nel 1970.

Il titolare, Pietro Pittaro, discende da una famiglia di vignaioli, con una storia di oltre 450 anni.

Situati nell'assolata pianura friulana, i vigneti Pittaro si estendono su una superficie di 75 ettari pari a 350 kilometri di lunghezza dei filari.

La Zona a Denominazione di origine Controllata è quella delle Grave del Friuli.

I terreni dell'Azienda Vigneti Pittaro sono di origine alluvionale, formatisi più di 35 milioni di anni orsono.

Sotto uno strato di 90 centimetri di terreno e sassi, si trovano solamente sassi, per una profondità che supera alcune centinaia di metri.

Si tratta quindi di un terreno povero, siccitoso e molto adatto alla coltura della vite.

E come dice un antico adagio, tipico della vite: "fammi povera che ti farò ricco", le Grave del Friuli rispecchiano questa caratteristica.

La cantina dell'Azienda Vigneti Pittaro è di nuova e moderna costruzione, un insieme armonico di tecnica e architettura, perfettamente inserita nell'ambiente vitato.

La struttura è completamente coperta in legno e occupa una superficie di oltre 3.000 metri quadrati.

All'interno è attrezzata con botti di acciaio inox, botti di legno, barriques, impianto a freddo, impianto di imbottigliamento.

La capacità totale arriva a circa 1.200.000 litri.