La Trattoria della Posta è situata a Monforte d'Alba, in località S.Anna, nel cuore delle Langhe a pochi chilometri da Barolo.

La casa di campagna che ospita il ristorante è stata interamente ristrutturata ed arredata dallo chef e titolare Gianfranco Massolino, desideroso di riproporre il calore ed il fascino della vecchia campagna piemontese in una nuova veste più raffinata.

Nelle giornate estive ai 45 coperti del ristorante se ne aggiungono altri 30 su di un terrazzo panoramico, sotto un porticato che si affaccia sulle colline di Langa.

Durante tutto l'anno la Trattoria della Posta è frequentata da clienti locali, ma soprattutto da turisti in cerca dei sapori genuini delle Langhe e da produttori ed operatori del mondo enogastronomico.

La filosofia alla base della cucina di Gianfranco Massolino, coadiuvato dalla madre Elvira e da una schiera di validi collaboratori, consiste nel riproporre i grandi piatti classici del territorio langarolo e monfortino in particolare, riveduti ed alleggeriti per renderli maggiormente raffinati e digeribili.

Le ricette, tramandate di generazione in generazione, mantengono dunque i propri antichi sapori e la propria semplicità.

L'attenzione per le materie prime - in particolare funghi e tartufi - è massima; a quelle della tradizione piemontese, naturalmente proposte rispettando le variazioni stagionali, Gianfranco Massolino ama affiancare i grandi classici della cucina internazionale, soprattutto pesce e foje gras.

Anche il servizio è improntato ad una grande professionalità ed attenzione, senza però far perdere alla Trattoria della Posta la caratteristica impronta calda ed informale che la contraddistingue da sempre.

La carta dei vini propone una scelta di 700 etichette. Naturalmente la massima attenzione è dedicata ai vini regionali, in particolare ai grandi vini delle Langhe.

Tuttavia ben 300 sono le varietà provenienti dalle altre regioni italiane e dai principali centri dell'eccellenza vinicola internazionale. Per offrire al cliente il più ampio ventaglio di scelta sono sempre disponibili alcune proposte al bicchiere e mezze bottiglie.