Ai piedi del Parco E.Fiumi, tra l'acropoli e la piazza dei Priori, in un palazzo costruito in parte nel XII secolo ed in parte nel XVI secolo, nel 2001 nasce il Ristorante-Enoteca "Del Duca".

La cucina è curata dagli chefs-patron Genuino Del Duca (anche sommelier "Ais" e "Fisar") e Ivana Delli Compagni che oltre a rispettare rigorosamente la tradizione, curano brillantemente la creatività utilizzando i prodotti freschi e del territorio ricco di carni, cacciagione, verdure, salumi, formaggi, funghi e tartufi bianchi.

Il nostro staff di cucina oltre alle cene lineari gastronomiche è orgogliosamente preparato ad offrire una serie di menù degustazioni di alto livello armonizzati dai profumi dei funghi, tartufi, carni locali, menù appositamente preparati per vegetariani, in sintonia degli ottimi vini scelti dai Sommelier del locale.

L'ambiente ha una sala adibita ad "Enoteca" con oltre 500 etichette a disposizione sia per la degustazione dei vini e dei prodotti tipici del territorio (effettuata nelle ore libere dal servizio del ristorante).

Dall'interno della sala da pranzo è possibile accedere nella grotta del ristorante. Questa si divide in due parti: La prima per stagionare i prosciutti, i salami e i formaggi locali; la seconda ospita oltre 500 etichette di vini per la maggior parte toscani (con tutti i super tuscany), abruzzesi, piemontesi, siciliani, marchigiani, molisani ed alcuni grandi francesi. Al centro della graziosa grotta un tavolo dove possono accedere due fortunati a gustarsi il pasto.