Ristorante
Piatti della memoria , che arrivano al cuore con I loro profumi e sapori, modernamente interpreti, ma sempre sorretti dall' autenticità delle materie prime.
La cucina tradizionale dell' Abruzzo di montagna è un patrimonio da far conoscere proponendo le ricette con cotture, interpretazioni e presentazioni dei piatti al passo con i tempi, con stili di vita e abitudini alimentari profondamente cambiati negli anni.
I piccoli ambienti (poco più di 20 coperti), trasmettono calore e accoglienza. Dal tovagliato, alle decorazioni, agli accessori, tutto è pensato per ricreare il clima di n territorio votato all' ospitabilità.

Chi c'è in cucina
La cucina "borghese e colta" dell' Abruzzo, quella teramana e dall' altro lato del Gran Sasso, ha sempre trovato in Elodia echi e memorie di storici piatti: mozzarelle, scrippelle, virtù.
Tutto il resto poggia sulla solida tradizione aquilana: legumi e ricotte alcune tra le materie prime protagoniste.
Nadia e Vilma raccolgono il testimone con la loro moderna sensibilità,perfezionando tecniche e conoscenze attraverso stage e percorsi formativi specialistici.
I dessert, storicamente "deboli" nella ristorazione aquilana , hanno trovato in Nadia un interprete d'eccezione con la scoperta di una vera vocazione per l'alta pasticceria.

ENOTECA
Antonello Moscardi è il "front-man" del ristorante. Delegato per la Provincia e Vice-Presidente dell'Associazione Italiana Sommelier Abruzzo e Molise, professionista da molti anni, sovrintende alla sala e a tutti gli aspetti inerenti l'ospitalità.
E' lui ad occuparsi della ricerca dei prodotti, degli allestimenti e dell'accoglienza, oltre a capitanare la piccola squadra di giovani e giovanissime che si occupano del servizio. Naturalmente cura personalmente la cantina, che offre un panorama ragionato e appassionato del panorama vinicolo italiano (e non solo) con un occhio di riguardo per l'Abruzzo.