L'Osteria degli Ulivi è diventata, grazie all'amore ed alla passione per il proprio lavoro, dei titolari, uno dei punti enogastronomici più importanti della zona del Gran Sasso.
L'Osteria degli Ulivi propone una sua filosofia che poggia le sue basi sulla scelta e la freschezza degli ingredienti, l'equilibrio dei sapori, la tradizione che spesso lascia spazio alla ricerca di nuove piacevoli sensazioni.
Una cucina fatta di specialità ed il risultato meraviglia con i sapori intensi e gentili di una cucina decisa e delicata allo stesso tempo, che propone solo piatti espressi.
Tra gli antipasti: "cannolo di crespella ripieno di patate"," zabaione al formaggio e fingerli".
Tra i primi piatti: "raviolo di pasta di rucola ripieno di formaggio con zucchine e melanzane mantecato con pecorino".
Particolare importanza meritano inoltre i dessert fra cui si possono assaggiare deliziose "cassate".
Al suo interno trovano posto circa 70 persone, ma durante il periodo estivo a disposizione anche una parte esterna dove possono accomodarsi altre 70 persone.
Aperto tutti i giorni tranne il lunedì ed il martedì a pranzo.