Immersa nella campagna iblea ricca di ulivi, carrubi ed essenze mediterranee, Masseria degli Ulivi è una struttura ricettiva d' atmosfera, ricavata da un'antica casa padronale di fine ottocento
Intorno al baglio, (la tipica corte interna dell' architettura rurale iblea) vi sono degli ambienti collettivi:
ristorante
bar
reception
soggiorno
cantina
caratterizzati dal calore dei materiali della tradizione locale, legno scuro per le travi dei soffitti e cotto siciliano fatto a mano per i pavimenti.
Le camere, anch'esse con soffitti in legno e pavimenti in cotto, dotate di bagno con doccia e impianto di climatizzazione, sono arredate con gusto semplice ma ricercato.
Esse sono situate separatamente, al fine di garantire una maggiore quiete e privacy.
L'arredamento è tipico delle case rurali siciliane (letti con cavalletti in ferro, cassettoni, buffette, tessuti grezzi, ceramiche di Caltagirone e di Santo Stefano di Camastra).
Le camere sono dotate di:
bagno in camera
asciugacapelli
camere climatizzate
frigobar
cassaforte
tv
Il ristorante
Nelle sue confortevoli sale dai tradizionali tetti in canne e gesso, è possibile gustare una cucina attenta al recupero di piatti e sapori della tradizione regionale e mediterranea, basata sull' uso di prodotti rigorosamente locali e qualitativamente selezionati, con una particolare cura alle tematiche della stagionalità e del biologico.
La Cantina
Analogamente la cantina propone una carta dei vini con una selezione ampia ed accurata delle migliori etichette dell'isola, non esclusa qualche mirata incursione nella produzione nazionale.