L' Azienda Vitivinicola Chiorri è una Cantina a gestione familiare che, dalla cura esclusiva delle proprie vigne, ricava vini bianchi, rossi e rosati D.O.C. dei Colli Perugini e IGT dell'Umbria.
La famiglia, con l'aiuto di esperti collaboratori, si dedica personalmente da più generazioni alla cura dei vigneti, alla raccolta dell'uva, alla sua trasformazione in vino fino all'imbottigliamento, abbinando tradizione, esperienza e tecnologia. L'augurio della Azienda Vitivinicola Chiorri è di continuare ad offrire un vino capace di donare in ogni occasione piacevoli emozioni ed infiniti momenti di gioia.
Le vigne aziendali, impiantate in una dolce collina, hanno una ottimale esposizione al sole. Le caratteristiche del terreno fanno sì che questi luoghi, ormai da secoli, vengano considerati un'area vocata alla coltivazione della vite, riconosciuta e tutelata dalla Denominazione d'origine controllata dei Colli Perugini e dalla Indicazione Geografica tipica dell'Umbria. La cura e l' attenzione per le proprie vigne, circa 20 ettari, si concretizza in operazioni di potatura manuale a tralcio corto, trattamenti mirati secondo i criteri della lotta guidata a basso impatto ambientale, raccolta manuale in cesti e in tanti altri piccoli accorgimenti che sono gli ingredienti fondamentali per ottenere vini di classe, di altissimo livello qualitativo che rievocano i sapori e i profumi delle campagne Umbre.
Tra i vitigni coltivati per i vini bianchi troviamo Grechetto, Trebbiano e Malvasia, per i vini rossi Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Tra i vini della Azienda vitivinicola Chiorri troviamo per i DOC dei Colli Perugini il Bianco, il Rosato, il Rosso e il Saliato, per i vini IGT dell'Umbria il Grechetto, il Sangiovese, il Gabri, lo Zeffiro e il Garbino. La Selezione Antonio Chiorri è una serie limitata di bottiglie numerate a mano in ricordo del fondatore della Cantina. Oltre al formato standard da l 0,75 è possibile trovare della Selezione Antonio Chiorri e dei Rossi DOC il magnum da l 1,5.