Calore, terra, aria, progetti, idee, azioni: Natura e Uomo sono inscindibilmente connessi a formare questo unico e spesso inestricabile fenomeno che è il vino. Luoghi e uomini diversi fanno vini diversi ed il vino nel bicchiere è come se ne parlasse, ne descrivesse la molteplicità.
Ed è spesso un'aria unica, non separabile nelle sue componenti, che si svolge su uno spartito lungo e molteplice formato dal tempo.
Il nostro intento, condito dalla conoscenza dei vini di Sicilia e la secolare esperienza delle diverse vocazioni vinicole delle terre di Sicilia, è di creare vini che rispecchiano la luce, i profumi e i sapori dei luoghi della vite. Ci riusciamo quando ascoltando nel bicchiere cogliamo le sensazioni che, vivendo in quei luoghi, conosciamo. Per questo il bicchiere diventa la cassa di risonanza del nostro lavoro.
Ignazio Miceli, fondatore dell'azienda, ci imponeva regolari degustazioni cieche e ripetute dei nostri e degli altrui vini affinché ci fosse di critica e di stimolo a contribuire sempre con maggiore passione ed entusiasmo alla creazione di vini sempre grandi e innovativi.


Oggi, mancato lui, il testimone è passato a suo cugino Giuseppe Lo Re che insieme a Gianni Tartaglia continua la sua opera con la squadra di sempre. Se gli uomini passano a volte i sogni restano, e così è stato per noi.
Per arrivare al bicchiere un vino a volte ci mette degli anni ma è sempre quella la prova decisiva e noi, come prima, ascoltiamo nel bicchiere se c'è la luce di Dimina o i profumi di Rekale o l'energia di Bukkuram. Ma la molteplicità è enorme e la varietà siciliana così profonda che nasce sempre un'idea, un progetto e da lì si riparte, per andare sempre più su.
Le Cantine
Abbiamo scelto tre diversi ambienti: Sciacca per la prima cantina in contrada Scunchipani, Dimina a Castelvetrano per i vigneti e Rekale a Pantelleria.
Tre luoghi diversi in cui potersi cimentare in diverse sfide accomunate da un unico elemento: gli stessi uomini, la stessa azienda e le loro capacità di sviluppare le potenzialità dei luoghi della vite per creare grandi vini.
Dimina è il luogo della vite, 32 ettari di vigneto con sei diversi tipi di uva: Merlot, Cabernet, Syrah, Gross Manseng Petit Verdoux e Viognier
Scunchipani è il luogo dove noi riceviamo il frutto del vigneto Dimina e lo trasformiamo in vino, progettando di volta in volta un modo diverso di interpretare la natura e la vendemmia. Qui riceviamo anche uve diverse da luoghi diversi: Nero Avola e Grillo per esempio.
Rekale a Pantelleria è a sud dell'isola.
Qui riceviamo le uve zibibbo da ogni parte dell'isola e le uve dei nostri vigneti sperimentali coltivati con 65 varietà di uve nere. Qui appassiamo lo zibibbo per la produzione dei passiti doc.
Pantelleria

Formatasi tra la fine dell'800 e la metà del secolo scorso, la fattoria pantesca della famiglia Rodo svolgeva tutte le normali attività agricole. Oltre ai dammusi per la famiglia, vi era il frantoio, il mulino, la stalla e la cantina vinicola. Un ulteriore ampliamento si ebbe negli anni '50 con la costruzione di una cantina dotata di vasche in cemento e scavate nel tufo vulcanico.
Aziende Vinicole Miceli ha ristrutturato totalmente il complesso nel 1995 con interventi conservativi nei dammusi, oggi utilizzati per l'ospitalità e gli eventi promozionali, e nella cantina che è stata dotata di modernissimi impianti in acciaio, con vasche tutte a temperatura controllata. Le vasche sotterranee scavate nel tufo ospitano oggi 110 barriques per il lungo affinamento dei Passiti Doc.
L'ampio utilizzo del controllo delle temperature a partire dalla fase successiva alla diraspatura ha consentito la conservazione anche nei passiti di maggiore spessore e concentrazione dei profumi e sapori primari dell'uva, della fragranza e delle profumazioni fresche, oltre a quelle classiche dell'uva matura e/o appassita. La complessità e lo spessore degustativi di tutte le produzioni di Zibibbo ne hanno tratto beneficio. Il freddo ci permette anche di creare vini innovativi e unici, come il bianco secco di Zibibbo, l'inimitabile Yrnm.
A Rekale vinifichiamo lo Zibbibbo, originariamente un Moscato d'Alessandria, adattatosi alle estreme condizioni ambientali dell'isola tanto bene e in modo tanto singolare, da definire una varietà tutta propria. I vigneti vengono coltivati secondo l'antica tradizione dell'alberello pantesco: la vite è piantata in una piccola fossa e rimane bassa sul terreno, per difendersi dal vento, dall'eccessivo calore diurno e per raccogliere l'umidità notturna, tipica dell'isola.
La Cantina di Rekale coltiva inoltre un vigneto sperimentale, costituito nel 1997 in collaborazione con l'Università di Milano, a Bukkuram. Qui abbiamo avuto l'opportunità di studiare l'adattamento di 65 varietà di uve nere per la produzione di vini rossi a doc di altissimo livello.

Sciacca

La cantina in contrada Scunchipani è dotata di un modernissimo impianto di vinificazione delle uve e di una sezione affinamento che, oltre a modernissime vasche in acciaio a temperatura controllata, prevede anche una bariccaia con oltre 450 barriques da 300 litri di rovere Allier e Troncais. In cantina si svolgono anche lunghi affinamenti in bottiglia prima che i vini vengano messi in commercio. Una moderna linea di imbottigliamento completa il ciclo della lavorazione. Tutti i prodotti sono commercializzati dalla Mid Spa, società che controlla Aziende Vinicole Miceli. Qui regna l'Enol. Filippo Di Giovanna, creatore materiale di tutte le etichette che escono da Scunchipani. Tutti i vini sono frutto di un progetto aziendale unitario, di un'idea discussa nelle sue molteplici forme e nel dettaglio e poi realizzata nella vendemmia successiva.

La parte sud occidentale della Sicilia offre una varietà e molteplicità di ambienti e luoghi di produzione così vasta da potere offrire l'opportunità di esprimere una varietà di vini di segmento medio e medio alto di personalitàè spiccata e dalle descrittività elevata.
Salgalaluna e Primoquarto interpretano alcune uve della parte più occidentale dell'isola, il Grillo della zona di Marsala e il sangiovese nella zona di Mazzara del Vallo. Il primo è il vitigno storico per la produzione del marsala doc, che è stato da noi reinterpretato a partire dalle sue enormi potenzialità gustative, il secondo è stato importato dalla metà degli anni 60 e poi riadattatosi all'ambiente per fornire vini rossi morbidi gradevolmente fruttati ma di buona struttura e spessore.
Organza e Fiammato nascono come vini moderni e innovativi nel 1997, alla ricerca di quanto di più morbido e coinvolgente possa essere realizzato componendo diverse localizzazioni delle produzioni delle uve Inzolia e Nero d'Avola.
Ligorio è stato prodotto dal 1976 in milioni di bottiglie e distribuito in tutto il mondo dalla Mid Miceli, nostro esclusivista. E' un vino classicamente e modernamente siciliano, caratterizzato da un ottimale rapporto prezzo qualità. Il Bianco di una cuvee di Inzolia e Grecanico e il rosso di Nero d'Avola sono tipici ma moderni, rappresentanti del nuovo corso della vitivinicoltura siciliana. Tutte le uve provengono dal comprensorio tra Sciacca, Menfi e Castelvetrano.

I Vini

La parte sud occidentale della Sicilia offre una varietà e molteplicità di ambienti e luoghi di produzione così vasta da potere offrire l'opportunità di esprimere una varietà di vini di segmento medio e medio alto di personalitàè spiccata e dalle descrittività elevata.
Salgalaluna e Primoquarto interpretano alcune uve della parte più occidentale dell'isola, il Grillo della zona di Marsala e il sangiovese nella zona di Mazzara del Vallo. Il primo è il vitigno storico per la produzione del marsala doc, che è stato da noi reinterpretato a partire dalle sue enormi potenzialità gustative, il secondo è stato importato dalla metà degli anni 60 e poi riadattatosi all'ambiente per fornire vini rossi morbidi gradevolmente fruttati ma di buona struttura e spessore.
Organza e Fiammato nascono come vini moderni e innovativi nel 1997, alla ricerca di quanto di più morbido e coinvolgente possa essere realizzato componendo diverse localizzazioni delle produzioni delle uve Inzolia e Nero d'Avola.
Ligorio è stato prodotto dal 1976 in milioni di bottiglie e distribuito in tutto il mondo dalla Mid Miceli, nostro esclusivista. E' un vino classicamente e modernamente siciliano, caratterizzato da un ottimale rapporto prezzo qualità. Il Bianco di una cuvee di Inzolia e Grecanico e il rosso di Nero d'Avola sono tipici ma moderni, rappresentanti del nuovo corso della vitivinicoltura siciliana. Tutte le uve provengono dal comprensorio tra Sciacca, Menfi e Castelvetrano.