Benvenuti!! Sono Elisa e ho il piacere di accogliervi alla Colombera... Siamo nel piccolo borgo di Vho a soli 5 chilometri da Tortona, i 22 ettari di vigneto si trovano quasi tutti accorpati alle cantine e sono il cuore pulsante della COLOMBERA. La passione che abbiamo per il mestiere del viticoltore e del vignaiolo, ci porta a volere uve di massima qualità che, poi, attraverso il lavoro di cantina, si esprimeranno al meglio nei nostri vini. Attraverso l'assaggio potrete respirare gli odori delle colline tortonesi e il sapore delle terre di Vho. Mio nonno Renato, era arrivato alla Cascina Colombera nel 1937, dopo che la sua cascina era andata distrutta. Decide, con il padre Pietro e la madre Maria, di condurre queste terre e, negli anni '50, pianta i primi vigneti. Piercarlo, suo figlio, ben presto si appassiona al lavoro del padre, lo affianca nel vigneto ma predilige il lavoro nei campi su trattori e mietitrebbia.
Dagli anni '70 la parte viticola dell'azienda assume più importanza, Piercarlo, mio papà, capisce che potrebbe esserci una svolta, decide di non vendere più l'uva ai commercianti e alla cantina sociale e inizia a produrre lui stesso i primi vini. Negli anni affina la sua tecnica di cantina grazie all'esperienza ed a preziosi consigli. Vende tutto il vino che produce sfuso direttamente ai privati, questi arrivano alla Colombera grazie al passaparola di amici e conoscenti. Nel 1997 inizia a pensare di ingrandire un pochino l'azienda, ormai ci sono 14 ettari di vigneto e un nuovo progetto... Nel 1998 fa la prima selezione delle uve barbera del vigneto più vecchio, Vigna Brusà, piantato ancora da Renato, dopo un accurato invecchiamento, ecco la prima bottiglia della Colombera...
Dal 2000 abbiamo fatto altri due vini rossi, VEGIA RAMPANA, una barbera, e SUCIAJA, il nibiò, vitigno autoctono che fa parte della famiglia del dolcetto. Per quanto riguarda i bianchi dal 2000, il TIMORASSO, vitigno a bacca bianca autoctono e BRICCO BARTOLOMEO, un cortese. Nel 2002, ancora un rosso, la freisa COLLE DEL GRILLO, e nel 2003 ARCHE', la croatina. Dal 2006 abbiamo pensato a due rossi da consumare nel quotidiano, una barbera giovane e una riserva, abbiamo chiamato questo nuovo progetto CASTEL ZENONE, come il castello che un tempo si ergeva a Vho.
I 22 ettari di vigneto che formano la Colombera si trovano a Vho, una piccola parte anche a Sarezzano, tutti non distano più di due chilometri dalla cantina di vinificazione. L'impianto, la potatura, la legatura dei tralci, i diradamenti e la raccolta delle uve vengono eseguiti tutti a mano. Per tutti i vigneti è stata scelta la posizione migliore, sempre a sud-est, in modo da avere la migliore esposizione di foglie e grappoli al sole. La ventilazione, in queste colline, è molto buona. Il terreno è argilloso, in prevalenza scuro, ma ci sono anche dei punti dove si son formate macchie di argilla più chiara. L'altezza va dai 220 m ai 300 m sul livello del mare. Il sistema di allevamento è a controspalliera con potatura a guyot. Sono tutti piantati a "ritochino", cioè i filari sono disposti secondo la lunghezza della collina, si usa questo modo di dire perché il bue, ai tempi, quando faceva i lavori in vigneto scendeva ritto lungo la collina e saliva chino.
Dai 22 ettari a vigneto si ottengono le uve per il vino che viene venduto sfuso ai privati in cantina, per CASTEL ZENONE, e per LA COLOMBERA. Le uve per il vino sfuso vengono scelte dai vigneti più giovani, per CASTEL ZENONE viene fatta una scelta vendemmiale nei vigneti della Colombera, mentre per LA COLOMBERA vengono selezionate solo le uve dalle vigne più vecchie, ogni vigna migliore rispecchia un vino.