Nel cuore delle Langhe Albesi, troviamo l'azienda agricola Ca' del Baio. L'attività in campo viticolo della famiglia Grasso viene tramandata da padre in figlio da inizio '900. La maggior parte dei vigneti sono situati nell'azienda a Treiso, nella località "Valgrande", la parte restante dell'azienda a Barbaresco in uno dei migliori nonché famosi Cru: "l'Asili".

In totale l'azienda dispone di 22 ettari, di cui 19 vitati. La produzione è in gran parte dedicata ai vini rossi come Barbaresco, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, affiancata da due vini bianchi: lo Chardonnay e il Moscato d'Asti.

Il Barbaresco porta il nome dei vigneti da cui provengono le uve: Valgrande, Marcarini, Asili e PORA, i primi due nell'area di Treiso e i restanti due nell'area di Barbaresco.

La cantina costituisce un'ideale sintesi tra razionalità, modernità ed esperienza tramutata da più di cento anni. È composta da locale di fermentazione, dove prevalgono vasche in acciaio inox con temperatura controllata e di locale di invecchiamento semi interrato dove trovano posto le botti di legno di slavonia e le barrique, all'interno dei quali vengono affinati i vini Barbaresco, Barbera e Chardonay, affinché acquisiscano quella morbidezza ed eleganza che oggi contraddistinguono i grandi vini prodotti nelle Langhe.