La cantina "PRODUTTORI DI GOVONE" è stata fondata per volontà di poche aziende agricole nel 1957; costituita sotto forma di cooperativa agricola negli anni si è consolidata, arrivando oggi a contare una base di ben 200 soci residenti nel comune.

Situato sulla sinistra del fiume Tanaro, a metà strada tra le città di Asti e di Alba, Govone vanta una storia gloriosa, testimoniata dalla settecentesca residenza sabauda che domina l'abitato. La sua posizione, punto d'incontro fra tre prestigiose zone vitivinicole come le Langhe, il Roero ed il Monferrato, ne fa da sempre un paese vocato alla produzione vinicola, del in particolare di un eccellente Barbera d'Alba d.o.c..
La nostra cooperativa coltiva 120 ettari di vigneto, e vinifica le uve prodotte per ottenere alcuni fra i più prestigiosi vini piemontesi: oltre al Barbera, fiore all'occhiello dell'azienda, Nebbiolo, Dolcetto, Bonarda, Grignolino, Freisa, Arneis e Favorita.

Il lungo cammino che porta ad un vino di qualità superiore inizia nelle vigne dei nostri produttori. Gli appezzamenti sono tutti classificati per esposizione e per composizione del terreno, in modo che i nostri tecnici possano seguire con cura la maturazione delle uve e determinare caso per caso il momento migliore per la raccolta. La selezione delle uve si compie dunque già tra i filari, mentre in cantina le più avanzate tecnologie di vinificazione e conservazione affiancano l'esperienza e la cura tradizionale.
Negli ultimi anni abbiamo voluto abbinare l'importante ruolo che il vino ha da sempre nell'economia della nostra comunità con il prestigio storico e turistico che il Castello conferisce al paese. E' così nata la manifestazione "NOBILTA' E VINO", che dal 1999 invita ogni anno turisti ed amanti del buon bere a una festose degustazione di prodotti locali, inserite in un contesto di eventi culturali ed affascinanti rievocazioni storiche ambientate nella residenza sabauda.